Küchenchef Markus kocht für Sie schmackhafte Gerichte mit Schwerpunkt auf der traditionellen Tiroler Küche. In der Enzianhütte geht es, zumindest vom kulinarischen Standpunkt aus, provinzübergreifend zu. Unsere Köchin aus dem Cembratal zaubert unglaubliche Süßspeisen, wie die für das Trentino typische Treccia oder den Radicchio-Kuchen. Probieren Sie selbst und lassen Sie sich von unseren zwei alten Hasen hinter dem Herd überraschen. Im Sommer wird im Gastgarten im maßgefertigten Kessel Polenta gekocht und es werden natürlich auch unsere berühmten Strauben zubereitet.
