Seit Mai 2025 führt Sternekoch Norbert Niederkofler den „Ansitz Heufler“ und füllt das historische Haus täglich mit Leben.
„Der Ansitz Heufler ist für mich eine natürliche Erweiterung unserer Cook the Mountain-Philosophie“, sagt Norbert Niederkofler. „Hier verschmelzen Gastfreundschaft, Kultur und regionale Identität zu einem authentischen Erlebnis. Im Wirtshaus servieren wir Gerichte, die von den Bergen erzählen, die Bar in der historischen Rauchkuchl lädt zu Aperitifs und Begegnungen ein, und beim Frühstück beginnt jeder Tag mit ehrlichen Aromen aus der Region. Der Ansitz Heufler ist ein lebendiger Ort, der Vergangenheit und Zukunft verbindet und unsere Vorstellung von Respekt für Natur und Gemeinschaft widerspiegelt.“
