Da maggio 2025 lo chef stellato Norbert Niederkofler guida l’“Ansitz Heufler” e riempie ogni giorno la storica dimora di nuova vita.
"Per me l’Ansitz Heufler è una naturale estensione della nostra filosofia Cook the Mountain", afferma Norbert Niederkofler. "Qui ospitalità, cultura e identità locale si fondono in un’esperienza autentica. Nell’osteria serviamo piatti che raccontano le montagne, il bar nella storica Rauchkuchl e la terrazza invitano ad aperitivi e incontri, e la colazione apre ogni giornata con i sapori genuini del territorio. L’Ansitz Heufler è un luogo vivo, che unisce passato e futuro e riflette la nostra idea di rispetto per la natura e la comunità."
