Degustare con il cucchiaio una minestra fumante in una tradizionale e calda Stube contadina, mentre fuori la neve cade silenziosa a fiocchi. In inverno è questo il miglior modo per riscaldarsi. Assaporare il tradizionale e croccante pane di segale Schüttelbrot, del buon formaggio di malga e un po' di speck affumicato sulla terrazza soleggiata dalla baita, accompagnati da un buon bicchiere di vino. La fame “vera” esige però anche uno dei sostanziosi piatti contadini tipicamente pusteresi, per i quali la Valle Anterselva è tanto rinomata. Piatti saporiti e tradizionali, fantasiosi e serviti in luoghi originali prettamente regionali e da consumare in alta quota; chi trascorre le sue vacanze in Valle Anterselva dovrebbe provare di tutto un po'.
