Tradition, die man schmeckt
Die Bäckerei Seeber ist ein familiengeführter Betrieb mit langer Tradition. Seit mehreren Generationen backen wir in unserer kleinen, traditionellen Backstube im Haus nach bewährten Rezepten, die über Generationen weitergegeben und bis heute unverändert sind. Was uns ausmacht, ist echtes, authentisches Handwerk – ehrlich, bodenständig und geprägt von Erfahrung.
Bei Seeber entsteht jedes Brot in Handarbeit. Wir arbeiten mit traditionellen Herstellungsweisen und verzichten bewusst auf Massenproduktion und Industrialisierung. Stattdessen setzen wir konsequent auf Qualität statt Masse und auf Zeit, die man schmeckt – eine Brotkultur, wie sie viele moderne Bäckereien nicht mehr pflegen.
Typisch für uns ist unsere große Auswahl an Brot und Backwaren, die wir täglich frisch herstellen. Besonders unser Pusterer Breatl hat sich weit über das Antholzertal hinaus einen Namen gemacht – viele Kundinnen und Kunden nehmen dafür gerne einen weiteren Weg auf sich.
Unsere starke lokale Verankerung im Antholzertal prägt unser Tun. Die Nähe zu unseren Kundinnen und Kunden, das Vertrauen und die persönliche Beziehung sind für uns von großer Bedeutung. Kundenzufriedenheit hat bei uns einen besonders hohen Stellenwert – sie ist der wichtigste Maßstab für unsere Arbeit und der Antrieb, unser Backhandwerk Tag für Tag mit Herz weiterzuführen.
Unsere Produkte
KLASSIKER & BESTSELLER
Einige Backwaren sind aus unserer Bäckerei nicht wegzudenken und seit Jahren echte Publikumslieblinge:
- Pusterer Breatl
- Schüttelbrot
- Hugos Almbrot
- Fastenbrezen – besonders beliebt in der Fastenzeit
Unsere Tagesbreatlan
Abwechslung gehört bei uns dazu. An ausgewählten Tagen backen wir besondere Brotspezialitäten:
- Montag:
Dinkelvollkornbreatl – mit oder ohne Nüsse und Rosinen, aus einheimischem Dinkel- und Roggenmehl vom Schnatterlehof in Olang
- Donnerstag:
Landbreatl mit Roggen- und Dinkelmehl
- Mittwoch & Freitag:
Unser beliebtes Antholzer Kornbreatl
- Samstag:
Sauerteigbreatl und Vorschlagbreatl
Süßes & Gebäck
Auch Liebhaber süßer Backwaren kommen bei uns auf ihre Kosten:
- Apfelstrudel
- Linzerschnitten
- Große Auswahl an Weihnachtskeksen
- Panettone
- Allerheiligengebäck: Ross & Henne
Saisonale Highlights
Je nach Jahreszeit erweitern wir unser Sortiment um besondere Spezialitäten:
- Ostern: Hase, Kränze, Anisbrot, Fochaz
- Fasching: große Auswahl an Krapfen
- Fastenzeit: unsere beliebten Fastenbrezen
- Allerheiligen: Ross & Henne
- Adventszeit: Bauernzelten, Panettone, Stollen und ein großes Sortiment an Weihnachtskeksen
- Sommer: besonders große und vielfältige Auswahl an Brot & Gebäck
Tradition, Vielfalt und Frische – das ist das Sortiment der Bäckerei Seeber.
Alles für den täglichen Bedarf
- Verschiedene Mehlsorten
- Milchprodukte (Butter, Joghurt – je nach Verfügbarkeit)
- Getränke (Säfte, Wasser, Kaffee to go)
- Süßwaren (Schokolade, Snacks)
- Obst & Gemüse (hauptsächlich in der Filiale Niedertal)
- Lebensmittel für den täglichen Bedarf
- Regionale Produkte / kleine Mitbringsel
- Geschenkboxen (z. B. Weihnachtskekse, Panettone)
Kaffee, Snacks & eine kurze Auszeit
Frühstück & Kaffee
Bei uns genießt man einfaches, klassisches Frühstück – so, wie man es kennt und liebt. Typisch sind Kaffee mit Croissant oder Brot mit Butter und Marmelade, dazu ein frischer Saft.
Unsere Bäckerei folgt einem klaren Konzept: kurz rein, genießen, weiter. Schnell, unkompliziert und ohne Schnickschnack. Für alle, die es eilig haben, gibt es den Kaffee auch zum Mitnehmen.
Wer kurz verweilen möchte, findet Platz an zwei kleinen Tischen oder am langen Hochtisch mit Hochstühlen – inklusive schönem Blick auf die Straße und ins Tal.
Snacks / To Go
Für den kleinen Hunger zwischendurch bieten wir eine feine Auswahl an frisch belegten Broten, Wraps und Müslis. Ideal für unterwegs, für die Pause zwischendurch oder als schneller Genuss – frisch zubereitet und unkompliziert.
Service & Vorbestellungen
Wir setzen auf persönlichen Service und direkte Beratung.
Vorbestellungen nehmen wir telefonisch oder direkt im Geschäft während der Öffnungszeiten entgegen.
Gerne fertigen wir Torten auf Bestellung nach Ihren Wünschen an.
Auf Online-Shop oder WhatsApp-Bestellungen verzichten wir bewusst – denn der persönliche Kontakt im Laden ist uns wichtig.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch und beraten Sie gerne vor Ort!
öFFNUNGSZEITEN
Montag - Freitag: 7.00 - 12.00 Uhr & 15.30 - 18.00 Uhr
Samstag: 7.00 - 12.00 Uhr
Zeiten können saisonal oder an Feiertagen variieren.
Hauptfiliale – Antholz Mittertal
Unsere Hauptfiliale liegt im Herzen des Antholzertals, direkt im Zentrum von Antholz Mittertal, neben der Kirche. Das traditionelle Bäckereigebäude beherbergt nicht nur den Verkaufsraum, sondern auch unsere kleine Backstube im Haus, in der täglich frisch gebacken wird.
Hier finden Sie unsere komplette Auswahl an Brot und Backwaren – vom klassischen Breatl bis zu saisonalen Spezialitäten. Zusätzlich bieten wir Frühstück und Kaffee an: ideal für eine kurze Pause oder den Start in den Tag.
Filiale – Antholz Niedertal („Golmarket“)
Unsere Filiale im Antholz Niedertal ist als Mischung aus Bäckerei und kleinem Lebensmittelgeschäft gestaltet. Der Schwerpunkt liegt auf dem Brot- und Gebäckverkauf, ergänzt durch ein kompaktes Sortiment an Lebensmitteln sowie frischem Obst und Gemüse.
Das „Golmarket“ ist praktisch, übersichtlich und ideal für schnelle Einkäufe – perfekt für die tägliche Versorgung im Tal.